Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Спаржу відваріть в киплячій воді 5 хвилин, приправте сіллю.
Яйця відваріть так, щоб жовток залишався трохи рідким в середині (6-7 хвилин після закипання води).
На тарілку викладіть салатне листя, зверху покладіть спаржу, додайте розрізані на четвертинки яйця, помідори, маслини і анчоуси, заправте майонезом.
Пармезан наріжте тонкою стружкою і викладіть зверху.
За бажанням, замість варіння, спаржу для салату можна обсмажити на грилі.
