Бабусині страви: "Салат зі спаржею і анчоусами"

Спосіб приготування:

Спаржу відваріть в киплячій воді 5 хвилин, приправте сіллю.

Яйця відваріть так, щоб жовток залишався трохи рідким в середині (6-7 хвилин після закипання води).

На тарілку викладіть салатне листя, зверху покладіть спаржу, додайте розрізані на четвертинки яйця, помідори, маслини і анчоуси, заправте майонезом.

Пармезан наріжте тонкою стружкою і викладіть зверху.

За бажанням, замість варіння, спаржу для салату можна обсмажити на грилі.