Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Помідори помийте, обріжте непридатні частини, пропустіть через соковижималку. Має вийти близько 7-8 літрів томатного соку-пюре.
Вилийте томатне пюре в емальований посуд і варіть на середньому вогні. Додайте цукор, сіль, часник, перець, оцет. Варіть 1 годину, помішуючи.
Зерна коріандру подрібніть в кавомолці і додайте в масу, варіть ще 40 хвилин.
Кетчуп розлийте по банках і закатайте. Переверніть догори дном і закутайте ковдрою.
