Бабусині страви: "Гречаник з домашнім сиром"

Спосіб приготування:

Гречку добре промийте, висипте в каструлю, залийте окропом і закрийте кришкою. Залиште на 2 години. Відкиньте гречку на сито, щоб стекла зайва вода.

Гарячу кашу пересипте назад в каструлю, додайте вершкове масло. Накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Додайте 1 яйце.

Сир збийте з цукром, ванільним цукром і одним яйцем до пишної однорідної маси.

З’єднайте гречку і сирну масу, ретельно перемішайте. Викладіть гречано-сирну масу у форму, змащену вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями.

Запікайте при температурі 180 °C 30 хвилин.