Маміни секрети "Суфле з курячого філе й овочів"

Суфле з овочами

Корінь селери і моркву відвари 20-30 хвилин до м'якого стану, потім очисти, розімни і збий блендером до однорідної маси.

Цибулю дрібно поріж і обсмаж у вершковому маслі на середньому вогні до прозорості.

Сире куряче філе дрібно поріж і подрібни у блендері.

Змішай овочі, куряче філе і цибулю, додай муку, сіль і перець за смаком. Яйця збий із вершками і акуратно вмішай у фарш.

Змасти формочки для суфле вершковим маслом, виклади в них фарш. Постав їх у деко, а на дно налий трохи води. Запікай суфле із курячого філе з овочами в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40 хвилин.