Бабусині страви: "Оладки з фаршу індика"

Білки відокремте від жовтків. Білки збийте з сіллю до білого кольору.

У фарш додайте 3 яєчних жовтки, молоко, вершкове масло, сіль і мускатний горіх. Добре перемішайте.

Введіть в м’ясну масу борошно і збиті білки, швидко і акуратно перемішайте.

Ложкою викладіть масу в сковороду з розігрітою олією і смажте оладки з двох боків до готовності