Бабусині страви: "Рибні тюфтелі на картопляній подушці"

Спосіб приготування:

Рибний фарш посоліть, поперчіть, додайте одне яйце і подрібнену цибулю.

Картоплю відваріть, остудіть, помніть товкучкою. Додайте борошно, два яйця, сіль, перець.

Змастіть руки олією. З картоплі сформуйте подушечки для тюфтелей, у вигляді невеликих мисочок.

Зверху викладіть сформовані кульки з рибного фаршу.

Мисочки з картоплею злегка змастіть збитим яєчним жовтком. Запікайте в духовці до рум’яності.

Готову страву викладіть на листя салату і прикрасьте порізаною зеленню.