Бабусині страви: "Вершковий рибний суп"

Бабусині страви: "Вершковий рибний суп"

Інгредієнти:

  • Форель (філе або лосось) - 400 г
  • Вершки - 400 мл
  • Борошно пшеничне - 1 ст. л.
  • Картопля (середній) - 4шт
  • Цибуля червона (середня) - 1 шт
  • Білий перець
  • Сік лимонний
  • Сіль

  • Спосіб приготування:

    Нарізати картоплю великими кубиками, цибулю - півкільцями.

    У літрі киплячої підсоленої води зварити овочі (близько 10 хвилин).

    Рибу порізати великим кубиком, додати до овочів, поперчити, скропити соком лимона і варити ще 10 хвилин.

    Вершки з'єднати з борошном і ретельно перемішати до однорідної маси.

    Влити вершкову суміш в суп, довести і зняти з вогню. Додати зелень.