Інгредієнти:
яблучний сік з м'якоттю - 0,5 склянки,
яйце - 1 шт.,
оливкова олія - 1 ст. ложка,
ванільний цукор - 1 ч. ложка,
олія для змащування форми.
Спосіб приготування:
1. Яблуко очистити, видалити насіння і нарізати дрібними кубиками.
2. Розігріти духовку до 200 градусів. У великій ємності з’єднати два види борошна, вівсяні пластівці, цукор, розпушувач, 0,5 чайної ложки кориці, соду, сіль і гвоздику. У центрі зробити поглиблення і відставити убік.
3. В окремій ємності залити теплою водою коричневий цукор з корицею і перемішувати, поки цукор не розчиниться.
4. У ще одній ємності змішати молоко, яблучний сік, яйце, оливкове масло і ванілін.
5. Отриману рідку масу влити в поглиблення в борошняної суміші і замісити тісто, в кінці додавши яблука.
6. Розкласти ложкою тісто у кожну формочку і кожен полити 1/4 ч. ложкою сиропу з корицею. Випікати протягом 12 хвилин. Перевірити готовність за допомогою зубочистки.
7. Вийняти кекси з духовки і дати їм постояти 5 хвилин, перш ніж дістати з форми.
