З самого дитинства нам товкмачуть, що солодощі псують зуби і призводять до появи зайвої ваги. Правдивість твердження очевидна і не вимагає доказів. Прагнення вести здоровий спосіб життя і правильно харчуватися похвально. Натуральні продукти і збалансований раціон обов’язково покращать загальний стан організму, але спокуса потішити себе смаколиками нікуди не дінеться. Чи існують корисні солодощі?
Будь-якій людині властиво бажання отримувати задоволення від прийому їжі. Їжа повинна бути не тільки корисною, а й приємною. Тому повністю відмовлятися від солодкого не варто.Представниці прекрасної половини людства намагаються максимально обмежити вживання солодких страв. Але це не завжди необхідно. Чому? Давайте розбиратися.
Мед
Це джерело корисних елементів. В його складі більше 300 біологічно активних речовин і сполук (вітаміни В1, В2, В5, В6, С, кальцій, залізо, магній, натрій та інші). Мед – натуральний антибіотик і прискорювач обмінних процесів в організмі.
Людям, які стежать за своєю вагою, не варто побоюватися, що після вживання продукту доведеться спалювати зайві калорії. При високій харчовій цінності (300 ккал) мед прекрасно засвоюється організмом і не призводить до появи зайвих кілограмів.
Важливо знати міру: норма для здорової дорослої людини – 1-2 столові ложки на добу. Мед – це сильний алерген, тому людям з подібними проблемами потрібно бути максимально обережними.
Темний шоколад
Єдиної думки у фахівців про дієтичні цінності продукту досі немає. Але користь від вживання гіркого шоколаду очевидна. Багато років наявність цукру ставила його в ряд продуктів, шкідливих для зубів. Але останні дослідження довели, що шоколад володіє бактерицидними властивостями і може використовуватися як профілактичний засіб від карієсу.
У багатьох європейських країнах шоколад продається в аптеках. У швейцарських клініках його використовують для поліпшення тонусу шкіри і підвищення імунітету у хворих з синдромом хронічної втоми.
Калорійність темного шоколаду – близько 540 ккал, тому зловживати ним не варто. Дієтологи радять з’їдати не більше 45 грам цього смаколика на добу.
Зефір
Поширені і популярні солодощі в нашій країні. До їх складу входить пектин. Це природна речовина, що отримується з кошики соняшника, яблук, буряків, кавуна і кірки цитрусових. До його позитивних властивостей відносять зниження рівня холестерину, противірусну дію. Пектин сприяє виведенню з організму радіонуклідів і важких металів, що дуже важливо при нинішній поганій екології.
Варто зазначити, що вітамінів в зефір практично немає – вони «зникли» при термічній обробці. Але залізо, фосфор, білки, харчові волокна, що містяться в ньому, обов’язково нададуть позитивну дію на травлення.
Зефір – справжній порятунок для людей, що дотримуються суворої дієти. В ньому мало калорій і практично немає жирів. Помірне вживання цього ласоща ніяк не позначиться на фігурі.
ХалваНатуральний продукт, що містить перемелене насіння, мед, іноді горіхи. Халва – це жирна їжа, але вона не підвищує рівень холестерину, зате зміцнює нервову і серцево-судинну системи, посилює природний захист організму в боротьбі з різними інфекціями.
Халву роблять з насіння соняшника, кунжуту або арахісу. У ній багато біологічно активних речовин, мінералів, вітамінів груп Е і Ст. Також вона містить фолієву кислоту, сприяє відновленню клітин.+
Калорійність халви залежить від її інгредієнтів. Найпоширеніший продукт у нашій країні виробляють з насіння соняшнику. У ньому 500-550 ккал. Тому вживати халву потрібно помірно.
Мармелад
Корисний тільки натуральний продукт. Його виготовляють з ягідного або фруктового пюре, желатину або агар-агару, пектину і цукру. Більшість цих компонентів позитивно впливають на стан організму.
Окремо обговоримо властивості агар-агару. Це речовина виготовляється з морських водоростей, тому містить велику кількість мінеральних солей та вітамінів. Вживаючи такий продукт в їжу, можна знизити рівень тригліцеридів у крові, нормалізувати кислотність шлунка, вивести шлаки і токсичні елементи. Також агар-агар – це м’яке проносне.
Мармелад припустимо до вживання при ожирінні. Багато його компонентів не засвоюються, але містять клітковину, яка викликає почуття насичення. Калорійність продукту – всього 200-250 ккал.
Незважаючи на всі перераховані вище корисні властивості солодощів, необхідно пам’ятати про помірність і натуральності. Тільки природні компоненти, при правильному дозуванні нададуть позитивний вплив на стан організму і не призведуть до появи надмірної ваги.
