Маміни секрети "Сирний суп з грінками"

Спосіб приготування:

Картоплю, 1 цибулину і селеру крупно поріж.

У каструлю налий олію, розігрій і обсмаж, помішуючи, м'ясний фарш 5 хвилин.

Додай цибулю, селеру і обсмаж іще 5 хвилин.

Потім залий окропом, доведи до кипіння, поклади картоплю і відвари приблизно 20 хвилин. Посоли і поперчи.

Блендером збий суп до консистенції пюре.

Сир натри на крупній тертці і додай у суп.

Помішуючи, доведи суп до кипіння, щоб сир розчинився, і зніми з вогню.

Цибулину поріж кільцями, обваляй у борошні й обсмаж в розігрітій олії до золотистого кольору.

Хліб наріж кубиками і обсмаж у вершковому маслі.

Кріп подрібни.

Подавай сирний суп, розливаючи по тарілках і додаючи обсмажену цибулю, подрібнений кріп і грінки.