Ингредиенты:
Пшеничная мука 1,5–1,75 стак.
Сахар 0,5 ч. л.
Молоко 0,5 стак.
Дрожжи 5 г
Картофель 4 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло 70 мл
Приготовление:
Картофель отвариваем в подсоленной воде и пюрируем его. В теплом молоке разведите дрожжи и сахар. Оставьте постоять 5–10 минут. Добавьте остывшую картошку и добавляйте постепенно муку и соль. Вымешайте однородное тесто. Накройте его и дайте подойти в теплом месте около часа.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 сантиметра и вырежьте из него круги. Жарьте лепешки на раскаленном растительном масле до образования золотистой корочки с обеих сторон. Готовые лепешки натрите чесноком и посыпьте солью.
