Мамины секреты "Пельмени с квашеной капустой"

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Яйцо — 4 штуки
Вода
Соль по вкусу

Для фарша:
Квашеная капуста — 1 кг
Лук — 2 головки
Сало/масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Лук мелко нарезаем и обжариваем.

Кладем в кастрюлю квашенную капусту, поджаренный лук, добавляем немного воды, сало или масло, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости.

По желанию добавляем рубленные вареные яйца.

Замешиваем тесто и раскатываем.

Лепим пельмени и варим как обычно.

Поливаем готовые пельмени растопленным сливочным маслом.