Люди Трампа совершают переворот не только в геополитике, но и в питании
7 января 2026 года министр здравоохранения Роберт Кеннеди-младший и министр сельского хозяйства Брук Роллинс представили новую редакцию официальных рекомендацмй - Dietary Guidelines for Americans 2025–2030. Эти рекомендации обновляются каждые пять лет, но нынешние стали настоящим переворотом в подходе к питанию. Фактически, США впервые за многие десятилетия переписывают основу того, что считать «здоровым питанием».
Главное, что бросается в глаза, — отказ от мантры «подсчёта калорий». Теперь внимание сосредоточено не на цифрах, а на качестве нутриентов. Речь идёт о том, какие именно вещества содержатся в еде — белки, жиры, микроэлементы — и насколько они натуральны. Диетологи признают: можно годами считать калории, но не получать пользы, если рацион состоит из искусственно созданных продуктов.
Основой рациона теперь становятся высококачественные белки и здоровые животные жиры, а не углеводы. Официально признано, что прежние 50% углеводов в рационе — чересчур. Новые нормы почти вдвое повышают суточную дозу белка — до 1,2–1,6 грамма на килограмм веса, особенно для сохранения мышечной массы и энергии в зрелом возрасте.
Сенсацией стало официальное признание насыщенных жиров «не врагами здоровья». Министерство рекомендует отказаться от обезжиренных продуктов и вернуться к нормальному сливочному маслу, цельному молоку и красному мясу — в разумных количествах.
Исследования последних лет показали, что польза «обезжиренного» питания была, мягко говоря, преувеличена: зачастую оно сопровождалось ростом потребления сахара и добавок.
Документ впервые прямо называет ультрапереработанные продукты (UPF) главной причиной эпидемии метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сюда относятся снеки, чипсы, колбасы, готовые соусы, сладкие завтраки, замороженные блюда — всё, что собирается на фабриках из множества искусственных ингредиентов. Новый девиз рекомендаций звучит просто: Питайтесь настоящей едой!
