Воздушное тесто для вареников

Ингредиенты:

• мука — 800-1000 грамм.
• кефир — 0,5 литра;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль щепотка;
• дрожжи — 50 грамм;

Приготовление:

Дрожжи разминаем вилкой с сахаром, добавляем яйцо, кефир (теплый) и хорошо перемешиваем.

Затем в массу добавляем муку и щепотку соли и вымешиваем тесто. Даем тесту постоять и подняться. Тесто готово!