Яблочное прозрачное варенье: с целыми яблочками и неповторимым ароматом

Яблочное прозрачное варенье: с целыми яблочками и неповторимым ароматом

Ингредиенты:

На 1 кг. яблок
1,2 кг. сахара.

Приготовление:

1. Яблоки помыть, обсушить и вырезать серединки.

2. К подготовленным яблокам всыпать сахар-песок. Отставить на 10-12 ч. Затем поставить на медленный огонь и непрерывно размешивая довести до кипения. Плиту отключить, накрыть крышкой. Яблоки должны полностью быть погружены в сироп (надо поставить сверху груз!). Дождаться когда остынет.

3. Повторно довести до кипения. Охладить. Проделать так 3 раза (3-й заключительный). Нагревать закипевший сироп с фруктами от 5 до 10 минут. Цвет можно отрегулировать на 2-м и третьем этапе варки, ее длительностью. Чем больше время, тем гуще и темнее варенье.

4. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита!


Loading...
Loading...