Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Домашній сир протри через сито, додай розм'якшене вершкове масло і збий блендером.
Просіяне борошно змішай із содою і сіллю і поступово додай у сирну масу. Залежно від вологості і жирності сиру відкоригуй кількість борошна.
Заміси тісто. Воно має вийти гладким і не липнути до рук.
Помісти тісто в холодильник на 30 хвилин. Потім розкатай тісто в пласт завтовшки приблизно 0,5 см.
З'єднай цукор із корицею і посип цією сумішшю весь пласт. Поріж тісто на вузькі смужки. Кожну смужку зверни спіраллю, формуючи печиво з домашнього сиру у вигляді мушлі.
Виклади не надто щільно одне до одного печиво з домашнього сиру на деко, застелене пергаментом. Відправляй деко у розігріту до 200°С духовку.
Печиво з домашнього сиру печеться 10-15 хвилин до рум'яного стану. Цукор може трохи підтанути і карамелізуватися, утворюючи апетитну скоринку.
