Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Баклажани наріжте півкільцями, посипте сіллю і залиште на 10-15 хвилин. Через зазначений час злийте сік, баклажани злегка відіжміть.
Збийте яйця, приправивши сіллю і перцем. У яєчну суміш покладіть баклажани, перемішайте.
Викладіть баклажани на змащену олією сковороду і підсмажте до рум’янцю. Обсмажені баклажани викладіть в салатник.
Помідори наріжте великими (або середніми) скибками. Цибулю поріжте півкільцями. Подрібніть зелень петрушки.
Заправте салат майонезом, перемішайте.
