Бабусині страви: "Вершково-шоколадні трюфелі"

Спосіб приготування:

Довести вершки до кипіння, зняти з вогню.

Натерти шоколад, додати його в гарячі вершки, перемішати до отримання однорідної маси (вона повинна бути гладенькою).

Трохи остудити масу, додати в неї вершкове масло, добре перемішати.

Влити ром, додати ванілін і дрібно порубаний мигдаль, ще раз добре перемішати.

Прибрати суміш у холодильник на 5-7 годин (вона повинна стати щільною).

Сформувати з готового ганаша невеликі кульки, обваляти в какао-порошку. Зберігати в холодильнику.