Бабусині страви: "Морквяний суп з медом"

27 трав. 2021 17:02:00

Інгредієнти:

морква - 800 г,

вершкове масло - 2 ст. ложки

цибуля порей - 2 шт.,

мед (рідкий) - 2 ч. ложки

пластівці перцю чилі - маленька щіпка

лавровий лист - 1 шт.

овочевий бульйон - 2,5 л

сметана або натуральний йогурт для подачі

сіль і чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Вершкове масло розтопіть в каструлі.
Додайте порізану кільцями цибулю-порей, готуйте 3 хвилини. Додайте порізану моркву, мед, чилі і лавровий лист, готуйте ще 2 хвилини.
Влийте бульйон, після закипання зменшіть вогонь і готуйте приблизно 30 хвилин.

Готовий суп збийте блендером, додайте за смаком сіль, перець. Подавайте зі сметаною або йогуртом.