Бабусині страви: "Салат в помідорах"

Спосіб приготування:

Помідори вимити, обсушити, зрізати верхівку, ложкою вийняти м’якоть, трохи посолити всередині, за бажанням краї зробити фігурними.

Яйця відварити і натерти на дрібній тертці. Огірок дрібно порізати або натерти на крупній тертці. Печериці нарізати невеликими шматочками й обсмажити на олії з дрібно порізаною цибулею до готовності. Сир натерти на дрібній тертці, якщо горошок морожений, то обдати окропом і воду злити. Петрушку вимити, обсушити.

У помідори викладати начинку шарами: печериці (м’ясо) з цибулею, майонез; огірок (посолити), трохи майонезу; яйця, майонез; зелений горошок, майонез можна не додавати, а просто прикрасити ним; сир.

Прикрасити салат листочками петрушки і горошком.