Бабусині страви: "Овочева запіканка"

Спосіб приготування:

Моркву очистіть і зваріть в підсоленій киплячій воді 4 хвилини, додайте капусту і готуйте ще 4 хвилини.

Заморожений горошок розморозьте в друшляку. Бланшовані овочі відкиньте на друшляк, дрібно поріжте.

Білки відокремити від жовтків і збийте в міцну піну з дрібкою солі. В іншому посуді збийте жовтки, посоліть, поперчіть.

Овочі залийте жовткова масою, додайте борошно і 2/3 тертого сиру. Акуратно вмішайте збиті білки.

Овочеву масу викладіть у змащену олією і посипану сухарями форму. Посипте сиром.
Запікайте в нагрітій до 180 °C духовці 45 хвилин.