Маміни секрети "Курячі відбивні зі шпинатом та сиром"

Спосіб приготування:

Філе розрізати на великі порційні шматки, злегка відбити. Зробити розрізи уздовж та відкрити шматки філе як книгу. Посолити і поперчити з усіх боків.

Шпинат порізати та обсмажити на вершковому маслі 2-3 хв., посолити. Сир порізати скибочками. У кожне розгорнуте філе покласти по 1 ст. ложці шпинату, зверху – скибочку сиру. Закрити другою половинкою філе. Скріпити зубочистками.

Обваляти кожну відбивну у панірувальних сухарях та посмажити на сковороді до готовності.