Інгредієнти:
120 мл води.
Спосіб приготування:
Приготуй тісто для мантів. Для цього насип на стіл гіркою просіяне борошно і зроби в ньому поглиблення. Розбий туди яйце, додай сіль, акуратно влий трохи води і заміси еластичне тісто, поступово додаючи воду.
Потім гарненько виміси тісто на столі протягом 10 хвилин. Накрий тісто для мантів серветкою і залиш на 30 хвилин.
Приготуй начинку для мантів. Щоб не зіпсувати смак м'яса, його бажано не пропускати через м'ясорубку, а нарізати гострим ножем якомога дрібніше. Підморожене м'ясо ріжеться легше. У той же спосіб подрібни цибулю. Чим більше цибулі у фарші, тим більш соковитими виходять манти. Часник пропусти через часничницю.
З'єднай м'ясний фарш із цибулею, часником, сіллю і спеціями і гарненько перемішай. Щоб фарш вийшов більш смачним, дай йому настоятися 20 хвилин.
На рясно посипаному борошном столі сформуй із тіста ковбаску. Наріж невеликі шматочки тіста, розміром з волоський горіх, і розкачай із них коржики завтовшки приблизно 2 мм. У центр кожного коржика виклади начинку і зліпи краї зручним для тебе способом - головне, щоб вони не розклеїлись у процесі приготування мантів у мультиварці.
Переклади манти в корзинку мультиварки, попередньо змащену олією, щоб вони не прилипли до дна. У чашу мультиварки налий приблизно 3-4 мірних склянки води і встав кошик із мантами. Готуй манти в мультиварці в режимі "Варка на пару" 45 хвилин. Якщо ти готуєш заморожені манти, збільш час на 10 хвилин.
Їдять манти виключно гарячими - з пилу, з жару, щоб баранячий жир не встиг застигнути. Подавай манти з маслом, зі сметаною або улюбленим соусом.
