Інгредієнти:
сіль за смаком,
100 мл бульйону.
Спосіб приготування:
У капусти видали верхні листки, качан і нашаткуй. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж.
Спасеруй цибулю на олії 5 хвилин. Додай моркву і готуй іще 5 хвилин.
Додай до овочів капусту і обсмажуй, помішуючи, 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім зменш вогонь, влий бульйон, додай лавровий лист, духмяний перець і тушкуй капусту під кришкою 20 хвилин.
Додай томатну пасту, оцет, цукор, посоли, поперчи і продовжуй тушкувати капусту ще приблизно 20 хвилин. Ступінь готовності тушкованої капусти регулюй сама - якщо тобі подобається більш м'яка капуста, час можна збільшити ще на 10 хвилин.
Подавай тушковану капусту як самостійну страву або з картоплею, рисом чи м'ясом.
