Інгредієнти:
1 ст. ложка томатної пасти,
2 ст. ложки олії,
2 лаврові листки,
3 горошини духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.
Спосіб приготування:
Всі овочі помий і почисти. Картоплю поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж соломкою. Солоні огірки також поріж соломкою. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Варену ковбасу поріж невеликими кубиками, а копчену − тонкими кружечками.
У киплячу підсолену воду закинь картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.
Ковбасу обсмаж в олії, помішуючи, протягом 3-5 хвилин. Потім додай цибулю, болгарський перець і готуй іще 5-7 хвилин. Томат трохи розведи водою, вилий до ковбаси і готуй на середньому вогні 3 хвилини.
Наприкінці додай часник, перемішай і відправляй обсмажену ковбасу з овочами в каструлю до картоплі.
Через 5-7 хвилин закинь у солянку з ковбасою солоні огірки і готуй 5 хвилин. В кінці додай оливки, зелень, посоли і поперчи за смаком і вимкни вогонь.
Дай солянці з ковбасою настоятися 10 хвилин і подавай. До речі, чим довше постоїть солянка, тим більш насиченим буде смак.
Всі овочі помий і почисти. Картоплю поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж соломкою. Солоні огірки також поріж соломкою. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Варену ковбасу поріж невеликими кубиками, а копчену − тонкими кружечками.
У киплячу підсолену воду закинь картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.
Ковбасу обсмаж в олії, помішуючи, протягом 3-5 хвилин. Потім додай цибулю, болгарський перець і готуй іще 5-7 хвилин. Томат трохи розведи водою, вилий до ковбаси і готуй на середньому вогні 3 хвилини.
Наприкінці додай часник, перемішай і відправляй обсмажену ковбасу з овочами в каструлю до картоплі.
Через 5-7 хвилин закинь у солянку з ковбасою солоні огірки і готуй 5 хвилин. В кінці додай оливки, зелень, посоли і поперчи за смаком і вимкни вогонь.
Дай солянці з ковбасою настоятися 10 хвилин і подавай. До речі, чим довше постоїть солянка, тим більш насиченим буде смак.
