Спосіб приготування:
Вибери правильні вівсяні пластівці. Ідеально підійдуть ті, які призначені для довгого варіння - вони щільніші і в підсумку їх смак буде більш насиченим. Найкраща вівсянка - органічна і досить тверда. Вона обробляється менше, ніж пластівці, які потрібно просто залити гарячою водою, а тому вважається більш корисною. До того ж з щільних пластівців вийде каша правильної текстури.
Важливо дотримуватися пропорцій. З однієї чашки вівсянки на виході має вийде чотири. Тому для правильного приготування каші, залити пластівці необхідно в пропорції 1:3. Тобто на чашку пластівців - 3 чашки води. Довести до кипіння, а потім варити на повільному вогні приблизно 15 хвилин. Через 5 хвилин пластівці вже стануть більш м'якими і можна пробувати консистенцію на свій смак. Проте краще буде все ж проварити кашу 12-15 хвилин.
Не забудь про сіль. Один дуже важливий нюанс, про який часто забувають при приготуванні вівсянки - додавання солі. Навіть якщо ти хочеш приготувати солодку кашу з фруктовим або будь-яким іншим топінгом, сіль обов'язкова. Вона розкриває всі грані смаку страви і підкреслює її солодкість і ніжність. Сміливо всипати дрібку, коли каша починає кипіти і добре перемішай.
Фінальний штрих - помішування. Вівсянка дуже любить, щоб її мішали. У Шотландії для цього існує навіть спеціальна ложка, але тобі підійде будь-яка. Не переставай помішувати кашу весь час, поки вона не загусне.
