Бабусині страви: "М'ясний паштет"

Спосіб приготування:

Свинину і шпик поріж не дуже великими шматочками. Моркву поріж невеликими кубиками. Подрібни цибулю.

У сотейник закинь шпик і цибулю і, помішуючи, обсмаж на середньому вогні 5-7 хвилин. Потім додай моркву і тушкуй під кришкою 20 хвилин.

Поклади в сотейник м'ясо, додай бульйон або воду і обсмаж на швидкому вогні до закипання. Потім додай спеції, сіль і цукор, зменш вогонь, і тушкуй під кришкою 40-60 хвилин. Стеж, щоби м'ясо не підгоріло, при необхідності додай іще рідину.

Трохи остуди готове м'ясо, видали лавровий лист і духмяний перець. Подрібни блендером або м'ясорубкою до стану паштету. Посоли за смаком.

Готовий паштет зберігай у холодильнику. Подавай паштет на стіл у мисочці або, намазавши на скибочки хліба