- 500 гр куриного мяса без костей или готового фарша
- 1 большая луковица
- 1/2 сырой моркови
- соль, перец
- растительное масло для обжарки
Фарш лучше всего приготовить своими руками, так вы точно будете уверены в качестве, свежести и в том, что он не содержит дополнительных вредных добавок, для этого можно использовать филе бедер и грудок вместе со шкуркой. Прокручиваем мясо с луком и морковью в мясорубке с крупной решеткой. Солим, перчим, больше ничего не добавляем и тщательно перемешиваем, слегка отбивая котлетную массу о миску, или с небольшим усилием перекидываем с ладони на ладонь.
Затем слегка влажными руками формируем котлеты, выкладываем в кастрюльку мультиварки с растительным маслом. Выбираем режим Жарка и готовим котлеты минут 10 – 15 до образования аппетитной корочки.
Далее аккуратно переворачиваем, жарим минут 10, переключаемся на режим Тушение, доливаем 50 мл горячей воды и тушим блюдо еще минут 15 — 20. Если вы располагаете временем, то оставьте котлеты в мультиварке на Подогреве еще на половину часа, так они станут еще нежнее и сочнее.
