Черный шоколад
Не сомневайтесь - отломите несколько кусочков очень темного шоколада, когда вам в следующий раз взгрустнется. Этот деликатес взаимодействует с отделами мозга, отвечающими за настроение и энергию. Французские ученые недавно узнали еще больше о его влиянии на настроение: когда они давали крысам немного экстракта шоколада, крысы проходили тесты на депрессию с прекрасными результатами. (Хотите знать, как ученые выясняют, в депрессии ли крысы? Это просто. Они помещают грызунов в цилиндр, наполненный водой. Счастливые крысы пытаются убежать. Несчастные сидят на месте. Спасают всех).
Чечевица
Фолиевая кислота, называемая в своем естественном состоянии фолатом, является синтетической формой витамина В и содержится в добавках и обогащенных продуктах. Почти у 40% людей с диагностированной депрессией имеется дефицит фолиевой кислоты. И когда они начнут есть продукты, богатые фолиевой кислотой… Угадайте, что? Они чувствуют себя счастливее. Взрослым нужно 400 мкг фолата в день (планирующим беременность и беременным - 600 мкг). Один из лучших источников фолиевой кислоты - вареная чечевица, 358 микрограмм на 1 чашку.
Нут
Нут - хороший источник магния, а употребление магния в достаточных количествах влияет на уровень серотонина и улучшает настроение. Дефицит этого минерала был связан с повышенным риском депрессии и тревоги, и почти половина населения его недополучает.
Молочные продукты
Будь то чашка йогурта или стакан молока - вы получаете дозу триптофана - повышающего настроение вещества, которое мы ассоциируем с индейкой на День благодарения. Эта аминокислота превращается в серотонин, нейротрансмиттер хорошего настроения, который дает ощущение позитивного самочувствия и счастья. Рекомендуется три чашки молочных продуктов в день.
Овсяная каша
Эта привычная для завтрака еда – еще и стабилизатор настроения. Углеводы в овсяной крупе повышают уровень сахара в крови, увеличивая уровень серотонина. Хотя любой источник сахара, скажем, горстка карамелек, возымеет то же самое действие, ваше тело переваривает этот сахар так быстро, что уровень глюкозы в крови быстро возрастает, а затем падает, что портит ваше настроение. С миской овсянки вы также получаете клетчатку (4 грамма на ½ чашки), которая замедляет усвоение углеводов. Замедление абсорбции выравнивает всплески и спады уровня сахара в крови. Таким образом, овсянка будет поддерживать ваш уровень сахара в крови - и уровень серотонина в параллельном режиме - на одном уровне, что сводит к минимуму последующую тягу к углеводам.
Вода
Мы считаем обычную питьевую воду чем-то самим собой разумеющимся, но она заслуживает признания как средство повышения настроения. Мы часто упускаем из виду то, насколько вода важна для нашего настроения. Если вас тянет в сон, вам не хватает энергии или вы не способны сконцентрироваться, виновником может быть обезвоживание. 15,5 стаканов воды в день для мужчин и 11,5 для женщин. Вы можете пить кофе, чай, есть полные жидкости продукты (фрукты и овощи), и пить простую воду.
