Этот план питания не заменит солнцезащитный крем, но он может изнутри защитить вас от солнца.
Овсянка
Забудьте про булочки, тосты, круассаны, кексы и другую выпечку, богатую углеводами. Эти продукты высоко ранжируются по гликемическому индексу, что означает, что они быстро перевариваются и превращаются в сахар, говорит дерматолог Уитни Боу, автор The Beauty of Dirty Skin. «Продукты с высоким гликемическим индексом не подходят для кожи, - говорит она. - Они способствуют выработке инсулиноподобного гормона, называемого IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста 1), который способствует воспроизведению и регенерации клеток. Но если у вас его слишком много, он может работать против вас, усиливая воспаление, что приводит к определенным заболеваниям, включая рак и такие кожные заболевания, как акне». Исследования также показали, что цельнозерновые крупы, включая овсянку, служат профилактикой от рака.
Йогурт
Недавнее исследование показало, что микрофлора кожи, баланс «хороших» и «плохих» бактерий, защищает ее от рака. «Ученые обнаружили, что уникальный штамм бактерий кожи вырабатывает химическое вещество, которое убивает несколько типов раковых клеток», - говорит доктор Боу. И поскольку микрофлора кожи связана с микрофлорой кишечника, нам следует потреблять пробиотики, которые можно найти в простом йогурте. «Было показано, что некоторые штаммы пробиотиков защищают кожу от ультрафиолета, а другие штаммы восстанавливают кожу от повреждений, уже нанесенных солнцем», - говорит доктор Боу.
Кофе
Утренняя чашка кофе не просто заряжает вас энергией на целый день - она может помочь защитить кожу от рака. «Кофе богат антиоксидантами, которые помогают бороться с преждевременным старением, вызванным свободными радикалами, - говорит доктор Боу. – Кроме того, исследования показывают, что высокое потребление кофе служит профилактикой от рака кожи».
Помидоры
Если и есть овощ, способный снизить риск развития рака кожи в два раза, то это томаты, полные фитохимического вещества ликопина, который придает им красный цвет. «Ликопин, обнаруженный в таких продуктах, как томаты, обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые продлевают здоровье кожи», - говорит диетолог Эрин Палински-Уэйд. В одном исследовании в Великобритании было обнаружено, что испытуемые, к чьей диете в течение 12 недель добавляли томатную пасту, реже страдали от солнечных ожогов. «Ликопин помогает стабилизировать структуру ДНК в ядрах клеток кожи, - говорит доктор Боу. – Существует теория, что фитохимикаты, содержащиеся в томатах, поглощаются кожей и защищают от УФ».
Орехи
Завершите обед горстью орехов, богатых антиоксидантами. Миндаль, например, содержит витамин Е, «один из самых важных для кожи антиоксидантов, который повышает защитные свойства кожи и поглощает энергию от ультрафиолетового света, а также защищает кожное сало от воспаления», - говорит доктор Боу. Бразильские орехи, богатые селеном – лучший выбор для этих целей. Было обнаружено, что добавки с селеном снижают уровень смертности от рака кожи, поэтому старайтесь ставить на свой стол продукты, богатые селеном.
Морковь
Морковь – удобный вариант для перекуса, и ее оранжевый пигмент является свидетельством ее способности бороться с раком кожи. «Содержащие бета-каротин фрукты и овощи дают определенные преимущества для здоровья путем преобразования в витамин А в организме и снижают риск некоторых видов рака», - говорит доктор Боу. Кроме того, бета-каротин повышает способность иммунной системы бороться с болезнью.
