Маміни секрети "Салат з баклажанів, моркви і болгарського перцю"

Спосіб приготування:

Баклажани і перець поріжте кубиками зі стороною 1,5-2 см, моркву – кільцями товщиною 2-3 мм.

У глибокій каструлі нагрійте 2 л води до кипіння, додайте олію, оцет, сіль і цукор. По черзі відваріть овочі. Морква – 15 хвилин з моменту закипання, баклажани і перець – 3 хвилини. Остудіть овочі.

Додайте чорний перець, подрібнений кріп і часник. Якщо потрібно – досоліть.

Настоюйте пару годин.