Інгредієнти:
1 ч. л. солі,
1/2 склянки родзинок.
Спосіб приготування:
Молоко і воду нагрій в каструлі, доведи до кипіння, всип вівсянку і вари 5 хвилин. Зніми з вогню, додай масло і мед, перемішай і залиш остигати на 20-30 хвилин, до теплого стану.
У теплій воді розчини цукор, додай дріжджі, перемішай і залиш на 10-15 хвилин для активації. В опару додай вівсяну кашу і, частинами просіваючи борошно, заміси м'яке і трохи липке тісто. В кінці додай сіль і корицю. Залиш підходити на 1 годину.
Тісто, що підійшло, трохи заміси, додай промиті і розпарені родзинки, перемішай дві хвилини для рівномірного розподілу в тісті. Поклади назад у миску підходити ще на 1 годину.
Розігрій духовку до 200°С. Сформуй булочки, виклади в змащену вершковим маслом форму щільно одну до одної і залиш підходити до збільшення вдвічі протягом 40-60 хвилин.
Змасти булочки з родзинками міцним чаєм і постав у духовку на 35-40 хвилин. Остуди 5 хвилин у формі, потім перемісти на решітку до повного охолодження.
