Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л. (или по вкусу)
молоко – 125 мл
мука – 75 г
сливочное масло – 25 г
соль – щепотка
сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Разделяем белки от желтков.
Взбиваем отдельно белки в крутую пену.
Смешиваем желтки, молоко, сахар, муку, соль .
Затем аккуратно вводим белки.
Растапливаем в большой глубокой сковороде кусочек сливочного масла и выливаем смесь.
Жарим на среднем огне до румяности, затем переворачиваем широкой лопаткой на другую сторону.
Подрумяниваем с другой стороны.
Перекладываем на блюдо и разрезаем на маленькие кусочки.
