Ингредиенты:
250-300 г готового картофельного пюре;
50 г сыра;
80 г колбасы (отварной курицы, фарша или рыбы);
немного сметаны;
3-4 корнишона (или 2 небольших соленых огурчика);
1 яйцо;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Заполняем формочки картофельным пюре чуть больше половины.
Нарезаем мелко сыр и колбасу, добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем.
Выкладываем на пюре, затем выкладываем кружочки огурца и смазываем сметаной.
Запекаем при 200 С в течение 25-30 минут.
Готовые маффины остужаем и достаем аккуратно из формочек.
