Маміни секрети "Гороховий суп із копченостями"

Спосіб приготування:

Горох промий і замочи на 5-8 годин у холодній воді.

Ще раз помий горох, залий свіжою водою і вари на повільному вогні 1-1,5 години, поки він не розвариться.

Цибулю дрібно поріж. Картоплю поріж кубиками. Моркву натри на крупній тертці. Подрібни зелень. Копченості поріж соломкою.

Додай у гороховий суп копченості та доведи до кипіння. Потім зменшити вогонь, поклади в гороховий суп картоплю і вари 15 хвилин.

Приготуй зажарку. На олії спассеруй цибулю, потім додай моркву і обсмаж до золотистого кольору 3 хвилини.

Додай у гороховий суп із копченостями зажарку, лавровий лист, посоли, поперчи і вари на повільному вогні 5-7 хвилин.

Наприкінці додай зелень і дай супу покипіти ще 2 хвилини.

Готовий гороховий суп із копченостями дуже смачно їсти з сухариками або чорним хлібом.